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斗门这小东西太鲜美,炖河蚌汤加一步,还有更多吃法!

发布日期:2020-07-30 05:28   来源:未知   阅读:

河蚌的做法有很多种,

平常家常做法以清炒和红烧见多,

在这里给大家分享一下

一种特别的吃法 “河蚌汤”!

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河蚌的肉质鲜嫩,营养价值也特比高,都说和河蚌是清热下火的食材,通常大家用来做成汤。不过河蚌有一点不好,就是不容易炖烂,而且处理起来也麻烦,做好了吃起来就会又鲜又嫩,做不好的吃起来就会又硬又腥,所以很多人都不知道怎么做出鲜嫩的河蚌汤。

其实炖河蚌汤也不是很难,难就难在它不容易炖烂,还有大家都不知道怎么给它去腥,其实只要掌握了技巧,炖出一锅鲜香的河蚌汤是非常容易的。在炖河蚌汤前,很多人都少了这一步,所以河蚌吃起来又腥又硬。那么下面就教大家来处理河蚌,炖出一锅鲜嫩的河蚌汤。

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